Диета а la Slow Food

Бавно хранене срещу бързо хранене. Две тенденции с две напълно различни мотивации и идеи. Бавната храна не означава просто преведена, бавна храна. Зад Движението на бавното хранене е много повече. Здраво и съзнателно движение около храненето, което също е много популярно в Германия.

Движението на бавната храна

Идеята не идва от Германия, а от Италия. Идеята за бавното хранене първоначално е била замислена като противодействие на глобализираната храна за бързо хранене с цел запазване на регионалните храни и местни рецепти. През 1986 г. Карло Петрини основава Движението за бавна храна по повод откриването на клон на верига за бързо хранене директно на Испанските стъпала в Рим.

Slow Food означава здравословна диета и съзнателно удоволствие регионални храни, Slow Food подчертава идеята за добър вкус със съзнателна диета.

Ползи от бавното хранене

Здравословната диета е не само полезна за душата и благополучието, но също така има положителен ефект върху храносмилането и червата. Гладът и ситостта се възприемат по-съзнателно.

Съвсем противно на философията на бързото хранене, където храната означава бързо кърмене и често твърде много калории се дават на тялото. Удоволствието като такова може подсъзнателно да изчезне на заден план с тази форма на хранене. Степента на хранене чрез бързо хранене върху тялото и здравето дори не може да се оцени правилно. В идеята за бавното хранене на преден план са насладата и вкуса.

хранаПроизведени по естествен и оригинален начин, те са основата на философията на Slow Food. Това има и други предимства: регионалните производители и техните производствени методи се поддържат косвено. От друга страна се избягва масовото животновъдство и генното инженерство.

Органични продукти, комбинирани с регионална типична подготовка дават възможност за разнообразие от вкусове, които правят съзнателното удоволствие от ежедневната диета възможно.

Slow Food започва у дома

Вече можете да направите малък, но решителен принос у дома на балкона или във вашата собствена градина позволят. Създайте собствено легло в градината и засадете различни зеленчуци като:

  • моркови
  • салата
  • грах
  • картофи
  • тиквички

Доматите или различните билки също могат просто да бъдат отгледани в саксия на балкона или на перваза на прозореца.

Особено за деца Съзнателното и качествено хранене е задължително. Децата трябва да могат да учат и да различават разликата между чушките и доматите от самото начало.

Когато пазарувате, обърнете внимание на качеството на храната, която попада във вашата кошница за пазаруване. В зависимост от сезона, седмичният пазар предлага разнообразие от регионални и сезонни типични продукти.

Slow Food в Германия

Движението Slow Food отдавна пристигна в Германия. Това се доказва от многобройни събития и търговски панаири. Всяка година от 2007 г. насам се провежда Slow Food Панаир в Щутгарт вместо това. Бавната храна също се превърна в неразделна част от големите международни търговски панаири като Международната Зелена седмица в Берлин и търговския панаир "Internorga". Сдружението Slow Food се утвърди в световен мащаб с цел устойчиво запазване на разнообразието от аромати.

Видео: Everything Miranda Kerr Eats In A Day. Food Diaries. Harper's BAZAAR (Септември 2019).