Арония - Арония

Aronia melanocurpa е малко позната тук на сушата. Може би е познато на няколко души под името риган (или плешив риган). В Източна Европа се оценява от няколко десетилетия като ефективно лечебно растение. Визуално сравнително незабележима, би могло почти да се обърка зрънцето Арония с боровинките - докато плодовете на растението Арония имат по-здравословен ефект.

Арония: ефект и произход

Произхождаща от източна Северна Америка, растението „Арония“ е дошло в Русия през 19 век. От средата на 20-ти век той е бил използван в тогавашния Съветски съюз за лечебни цели. В резултат на това аронията не е особено подходяща за високо кръвно налягане, лекарства за капилярна токсикоза, някои видове гастрити и кървене също се получават от арония.

Освен това растението Арония се използва като средство за лечение на алергии, стомашни разстройства, чернодробни и жлъчни заболявания и детски болести и има положителен ефект върху имунната система, образуването на кръв и регенерацията на костната и мускулната тъкан.

Appleberry предпазва от свободни радикали

Растението Арония е универсално средство, защото е фолиева киселина, витамин С, витамин К и флавоноид. Много болести на нашето съвременно общество са предизвикани от нестабилни молекули на кислорода, които наричаме свободни радикали. Те засягат клетъчния метаболизъм и причиняват оксидативен стрес, което може да доведе до сериозни последствия. Той също така ускорява процеса на стареене.

Аронията е богата на фитохимикали, които противодействат на всичко това. Свободните радикали са свързани с високата пропорция на антиоксиданти. Тъй като свободните радикали също могат да повлияят на развитието на рак, редовната консумация на ябълкови плодове може да бъде профилактична. Също така, аронията е лекарство за увреждане от слънчева радиация и кожни заболявания - дори при радиационна болест се използва арония. По този начин аронията има потенциал да се превърне в новия анти-старещ еликсир на утрешния ден.

Екологично съзнателните хора могат също да предотвратят артериосклероза и увреждане на нервите, като консумират арония. Понякога се казва, че плевелите имат и положително влияние върху психичното заболяване.

Сок от арония или сладък арония?

Оронията обаче има малък недостатък: въпреки относително високото си съдържание на захар, ябълковите плодове имат горчив вкус, така че много хора предпочитат да пият сок от арония или да разпръскват сладко от арония върху хляба. Но не трябва да прекалявате. Разредена с вода чаша сок от Арония (чист сок от Арония все още има сравнително кисел вкус) е достатъчна ежедневно. Тъй като при повишена консумация могат да се появят и стомашни проблеми.

Вместо вода, сокът от Арония може да се смеси с други плодови сокове или да се ползва от по-нататъшна обработка като лимонада. В Съветския съюз аронията бе използвана и за обработка на сладкиши. Тъй като готовите продукти от арония са рядко достъпни в Германия, можете сами да опитате някои от рецептите за арония.

Рецепта: Арония млечен шейк

  • 400 г арония
  • 1 л пълномаслено мляко
  • 200 грама сметана
  • Подсладете с мед или захар по желание

Измитите плодове от арония се обработват с блендер или пюре. Прекарайте музата през фино сито, разбъркайте с бита сметана и мляко. Разбийте всичко отново, докато пене и подсладите на вкус. Това и други рецепти на Арония подхранват всяка лятна игра; Арониеви плодове, сметана, кисело мляко, яйчен жълтък, пудра захар и ванилова захар могат да се използват за приготвяне на освежаващ сладолед от арония. Между другото, подобно на стафида, можете също да изсушите аронията.

Малък намек: Замразените ябълкови зрънца губят силния си кисел вкус.

Видео: Агротема: Прибирането на аронията - най-големият проблем, автор Мирела Спасова (Август 2019).