Морски зърнастец - богати на витамини многостранно

Като алтернатива на горещия лимон, можете да го опитате на следващия студ или кашлица с морски зърнастец. Малкият жълт морски зърнастец е истински витаминни бомби и съдържа до десет пъти повече витамин С като лимони. Дори три супени лъжици сок от морски зърнастец трябва да покриват дневните нужди на един възрастен за витамин С. Външно, зърната на морски зърнастец също могат да правят чудеса: маслото от морски зърнастец помага при възпалена кожа, предпазва от вредното ултравиолетово лъчение и се използва дори при хронични кожни заболявания като атопичен дерматит.

Морски зърнастец: произход и преработка

Яркожълтите плодове на морски зърнастец растат върху бодливи храсти - за предпочитане в сурови климатични условия и в насипно състояние на варовити песъчливи почви, на скалисти склонове или на пясъчни дюни. Следователно в Германия морски зърнастец се среща предимно в Мекленбург-Предна Померания, Бранденбург, но също така и в Шварцвалд. Кариерата на "Лимона на Севера" започва в ГДР, където тропическите плодове обикновено са в недостиг, така че морски зърнастецът представлява важен източник на витамини.

Днес има морски зърнастец като сок, мус, чай, сироп и много други форми във всеки магазин за здравословни храни или магазин за здравословни храни. Тъй като плодовете са много кисели, те рядко се консумират в суров вид. Въпреки това, когато леко се притискат и обработват с черупки, повечето от хранителните вещества се задържат от морски зърнастец.

Морски зърнастец: Доставчик на витамин В12?

Морски зърнастец е една от малкото растителни храни, които съдържат витамин В12, който обикновено се намира в месото. По този начин морски зърнастец често се препоръчва и като източник на В12 за вегетарианци и вегани, някои от които имат недостиг на този витамин.

Трябва да се отбележи обаче, че облепена тръпка - повлияна от торенето и качеството на почвата - често не съдържа витамин В12. Следователно Sea Buckthorn не е надеждна алтернатива на В12 добавки за вегетарианци и особено за вегани.

Други хранителни вещества от морски зърнастец

Морски зърнастец съдържа многобройни здравословни хранителни вещества: В допълнение към вече споменатия витамин С, морски зърнастец също предлага богатство на витамини Е и А. Много витамини са мастноразтворими - удобно, морски зърнастецът осигурява мазнината с него, позволявайки на тялото директно да обработва хранителните вещества.

В пулпа на зърната на зърната от зъба се съдържат и минерали като магнезий, желязо, калций и манган. Всички тези хранителни вещества са в няколко лъжици сок от морски зърнастец или морски зърнастец.

Сокът от морски зърнастец трябва да се пие най-добре в съотношение 1: 6 с вода. Сокът от морски зърнастец също има добър вкус, когато се смесва с лъжица мед в горещ чай или ябълков сок.

Рецепта: ябълков пай с крем от морски зърнастец

За тестото:

  • 300 g брашно
  • 1 пакет сода за хляб
  • 150 g кварк
  • 100 ml мляко
  • 100 ml слънчогледово масло
  • 80 г захар
  • 1 пакет ванилова захар
  • 1 щипка сол
  • 1 кг ябълки
  • Сладко от морски зърнастец или ликьор от зърнастец

За крем от морски зърнастец:

  • 250 грама извара
  • 100 ml сметана
  • 4 супени лъжици сок от морски зърнастец
  • 1 супена лъжица портокалов сок
  • 2 пакета ванилова захар
  • 4 супени лъжици овесена каша
  • 2 супени лъжици захар

Рецепта на морски зърнастец: приготвяне на тортата

Обелете ядрото и нарежете ябълките. Загрейте фурната. Смесете брашното с бакпулвера и го поставете в купа. Добавете извара, мляко, масло, захар, ванилова захар и сол. Замесете съставките в тесто с ръчен миксер. Разточете готовото тесто върху тава за печене с масло. Покрийте тестото с парченца ябълка, разпределете няколко кюрета от морски зърнастец (или няколко капки ликьор от морски зърнастец) между ябълките и изпечете на 180 градуса за 25 до 35 минути.

Междувременно разбийте крема с ванилова захар. Загладете кварка с портокалов сок и сок от морски зърнастец и сгънете крема. Когато тортата е готова за печене, оставете да изстине, разнесете сока от морски зърнастец и го изгладете. Най-накрая запържете овесената каша и захарта в тенджера и поръсете сока от тръстика.

Козметика: чудно лекарство масло от морски зърнастец

Не само в кухнята, но и в козметиката, морски зърнастец е истинско универсално оръжие. Масленото масло от пулпа и семената на сока от морски зърнастец разхлабва кожата и има лечебен, противовъзпалителен ефект.

Няколко капки чисто морски зърнастец масло върху възпалена или възпалена кожа стимулират регенерацията на кожните клетки и подпомагат заздравяването на раните. За лечение на акне или атопичен дерматит често се препоръчват препарати от морски зърнастец. В допълнение, силата на жълтия сок от зърна от морски зърнастец наскоро се използва в козметични продукти като крем за лице, лосион за тяло или масло за баня.

Маслото от морски зърнастец предпазва от излагане на слънце и помага за предотвратяване на преждевременното стареене на кожата и се използва предимно за продукти за зряла кожа. Богатото масло е особено подходящо за хора с много суха, груба, люспеста кожа. Въпреки всичките си чудотворни сили, морски зърнастецът, за съжаление, също има улов: тъй като храстите са трудни за събиране, истинските продукти от морски зърнастец обикновено са относително скъпи.

Видео: ВИТАМИНИ-естествен фреш от плодове и зеленчуци за цялото семейство! (Август 2019).

Популярни Категории