Тиквички - Малка сестра от тиква

Тиквичките се радват на голяма популярност в Германия от 80-те години. И тъй като този зеленчук сам по себе си има малко вкус, той може да бъде приготвен в почти всички вариации. Кой не се наслаждава на лека салата от тиквички или вкусна запеканка с тиквички, домати и мляно месо през лятото? Тиквичките са богати на витамини, с високо съдържание на вода и с ниско съдържание на калории. В допълнение, той е лесно смилаем, така че една рецепта с тиквички затова е оптимална за диета. Гурмените дори оценяват жълтия цвят на лозата като специален деликатес. На скара, тиквичките се справят особено добре - и когато сезонът свърши, тиквичките могат да бъдат лесно замразени: най-добре първо да се нарязват на парчета и дори да се разделят.

Тиквичките са пълни с богати хранителни вещества

Въпреки че тиквичките са предимно вода, те също са богати на въглехидрати, протеини, фибри, натрий, калий и калций. В допълнение, тиквичките са известни като донор на витамин А и витамин Е. Накратко: Рецептите с тиквички са неразделна част от нашата диета днес.

Ако искате да обогатите собствената си зеленчукова градина с нея, обикновено не се нуждаете от повече от две растения, за да посрещнете нуждите на четиричленно семейство, защото тиквичките носят много плодове. Всяко предприятие трябва да има място за около един и половина до два квадратни метра. Въпреки че е необходим подходящ хранителен материал и водоснабдяване, внимавайте - при студени, дъждовни лято, тиквичките са чувствителни. В идеалния случай те се събират с дължина около 15 см и тегло 200 г, за да се гарантира деликатният вкус.

Тиквички: Малка сестра на тиквата

Тиквичките се разпространяват в Европа през Италия, където се отглеждат от градинската тиква от края на 17-ти век, както подсказва и името: малка тиква. На 7 май тя също има свой ден: „Джорно дел жукчето“, което се засява в периода от средата на април до средата на май. Ако тиквичките не се събират както обикновено на дължина от 10 до 20 сантиметра, те също са големи като тиква и достигат тегло до пет килограма.

Формата им може да бъде продълговата или кръгла. Има жълти и зелени сортове, с различни нюанси и ивици. Те се събират между юни и октомври и трябва да се консумират след около дванадесет дни. Въпреки това, температурите под осем градуса и съхранението до ябълки или домати развалят тиквичките по-бързо чрез секретиран етил.

Проста подготовка и вкусни рецепти

Вегетарианецът може да се наслади на тортилата от тиквички: просто добавете тиквички и пролетен лук с малко чесън, запържете яйцата с мащерка, магданоз, сол и пипер и лимонова кора, череши домати и я оставете да се готви във фурната. Ако не искате да се откажете от месото, можете да очаквате черупки от тиквички - например с варена шунка, гауда и доматен сос.

Кой не обича супата от тиквички на студена зимна вечер с червени чушки, лук, заквасена сметана и тире бяло вино, пречистено с малко огнени люти чушки. Той е високо ценен като рататуева съставка в родината си и в целия Средиземноморски регион. Дори пълнени тиквички с мляно месо са популярни - въображението не знае граници.

Рецепта с тиквички

Рецепта за печене на тиквички с кайма, пресни от фурната за двама. За приготвянето са необходими следните съставки:

  • 350 грама картофи
  • 2 средни тиквички
  • 1 среден домат
  • 200ml зеленчуков бульон
  • 250г мляно месо
  • Крем Fraiche
  • Сол и пипер

Когато се приготвяте, процедирайте по следния начин: Нарежете тиквичките, картофите и доматите на малки парченца, сол и черен пипер и ги поставете в чинията за готвене. Потопете с бульон и гответе за половин час на 180 градуса. Пречистете подправеното мляно месо с крема от фин и печете още половин час във фурната.

Видео: Три метра над небетоИскам теб 2012 (Август 2019).