Rusk - подходящ за стомашно-чревни оплаквания

При диария, повръщане и други стомашно-чревни проблеми много хора обичат да вземат сухари. Но защо сухари са добри при диария? Дали рускът е наистина здрав? А какво да кажем за диетата на сухари? Следващата статия ще ви каже какво има в хрупкавите сладкиши.

Хранителни вещества в сухари

Rusk е тесто за дрожди и като такова е сравнително ниско съдържание на витамини и минерали. Състои се от около 70% въглехидрати.

Средна хранителна стойност на сухари на 100 г:

  • 72,3 g въглехидрати
  • 7,2 g мазнини
  • 13,5 g протеин
  • 253 mg натрий
  • 245 mg калий
  • 36 mg магнезий
  • 2.72 mg желязо
  • 4.625 mg витамин В3 (ниацин)

В сравнение с хлебчетата, сухари съдържат повече мазнини и малко по-малко минерали като калий, натрий и магнезий.

Дали сухари са здрави или нездравословни?

Както често се случва с този въпрос, важни са различни фактори. Една храна може да бъде здрава или по-скоро нездравословна, но винаги трябва да гледате на цялостната диета.

Единствената храна е сухари за по-дълъг период от време Не е подходящ, защото не съдържа всички необходими хранителни вещества.

В случай на остри оплаквания на храносмилателния тракт сухарът като лека диета обаче е идеално подходящ. Ако е само въпрос на няколко дни, когато се ядат само сухари, обикновено няма директен дефицит на хранителни вещества. Препоръчително е да се яде сухар само ако е посочен по медицински причини (например поради диария).

Не е подходящ за диабет и целиакия

Тъй като сухари съдържат захар и други въглехидрати с къса верига, тя е само частично подходяща за диабетици. Винаги трябва да се препоръчва по-добре да се накапчи пилешко, пълнозърнести хлебчета или други подобни. Диабетът може да увреди нервите (невропатия) и това може да се усети и в храносмилателния тракт. За стомашни и чревни оплаквания диабетиците трябва да се консултират с лекар.

В конвенционалната си форма съдържа сухари Глутен. Лепилното избелване е включено в най-често срещаните зърнени култури, включително пшеницата. Всеки, който страда от цьолиакия, т.е. непоносимост към този протеин, или иска да се откаже от глутен по други причини, може да прибегне до сухари без глутен. Предлагат се и вегетариански и безлактозни алтернативи.

Акриламид в сухар

Сухарът съдържа акриламид. Според Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), това вещество увеличава риска от рак. Тя се създава чрез химически процеси, когато нишестените храни се нагряват до над 120 градуса.

С леки методи на приготвяне обаче съдържанието на акриламид в храната може да бъде намалено. Съответните правила на ЕС са задължителни от 2018 г. насам. Сега производителите трябва да спазват спецификациите относно рецептата и препарата. Въпреки това, не съществуват горни граници за съдържанието на акриламид в храната, само насоки. Поради това насоките на ЕС са спорни.

Защо сухари са добри при диария?

Съставките на сухари и процесът на двойно печене го правят особено смилаем. Следователно Rusk е подходяща храна за стомашно-чревни нарушения като:

  • диария
  • запек
  • бълвоч
  • киселини в стомаха
  • гастрит

За остри оплаквания, причинени например от разстроен стомах, се посочва диета. Като такива, сухари са много добри: Поради ниското съдържание на мазнини, той е лесно смилаем. Тъй като е суха тесто, тя действа, когато се пълни в течен стол и затова е популярно средство за домашно лечение при диария.

Какво друго трябва да се вземе предвид?

В допълнение към консумацията на сухари, страдащите от стомашно-чревни проблеми трябва да обърнат внимание на достатъчен прием на течност. В такива случаи популярната комбинация от сухари с мляко е по-малко подходяща. По-добре да се прибегне до вода, разтвор на електролит или неподсладен чай - идеално чай от лайка или мента.

За оплаквания, които продължават повече от три дни, в кръвта или слузта в изпражненията, треска или проблеми с кръвообращението, трябва да се консултирате с лекар.

Който е гладувал няколко дни или по други причини, не е приемал твърда храна, може също да вземе сухари, за да върне храносмилателната система към редовна диета.

Колко калории има Zwieback?

Сухарът е кръстен на начина, по който е бил приготвен: той се пече два пъти. Процесът на двойно печене намалява влагата в сухари. Именно твърдите компоненти съставляват енергийното съдържание. Rusk съдържа в зависимост от производителя около 40 kcal на срез.

В сравнение с други видове хляб, сухари с толкова много калории са калорична бомба. В допълнение, това е, така да се каже, "празни" калории. Сухарът осигурява много енергия, но главно под формата на прости въглехидрати. Насищането на този вид въглехидрати бързо пропада. В допълнение, простите въглехидрати причиняват първо ниво на кръвната захар и след това бързо намаляват.

Какво представлява диетата на сухари?

Изглежда още по-изненадващо, че има диета от сухари. Този метод за загуба на тегло е дихателна катастрофа. Това означава, че въпреки че можете да отслабнете бързо, но в същото време да направите тежки съкращения.

В допълнение към сухари са разрешени само няколко други храни, като плодове с ниска фруктоза като папая и кайсия, както и яйца. Тази монотонност често затруднява диетата. Допълнително разрешените храни служат за повишаване на хранителната стойност на храната.

Недостатъците на диета сухари

Радикална загуба на тегло подчертава тялото. Ако след диетата си върнете диетата си на "нормално", загубените килограми обикновено бързо се връщат на върха - често след известно време претегляте дори повече, отколкото преди диетата (т.нар. Йо-йо ефект). Когато тялото получава много малко храна, то започва аварийна програма и обръща метаболизма.

След това отнема много време, докато метаболизмът се върне към нормалното си състояние. По това време организмът се опитва да натрупа много запаси за следващото извънредно положение. Това бързо създава нови мазнини.

Тези, които искат да губят тегло трябва да предпочитат да променят диетата си в дългосрочен план. Въпреки че килограмите не се свиват толкова бързо, има много по-голям шанс желаната загуба на тегло да продължи.

Ако, въпреки тези рискове и недостатъци, смятате за диета за катастрофата като диетата на сухари, трябва предварително да обсъдите това с лекуващия лекар.

Раск за деца: от кога?

Мнозина си спомнят сухари от детството си - един от най-известните марки със сигурност е Бранд®, Частица като лека закуска между тях беше и е практична. Сухарите са проста и популярна храна, особено на екскурзии или пътувания, защото не се развалят лесно и не се нуждаят от охлаждане.

Бебешкият сухар вече се използва от производителите Деца от шест месеца препоръчително. На тази възраст децата обичат да вземат сухари или сухари с мляко.

Колко дълго е zwieback?

Rusk, както и повечето други храни, трябва да се съхранява на сухо място. Продължава особено дълго време, когато се съхранява в херметически затворени контейнери. С течение на времето бисквитата може да загуби своята свежест, но все още не е развалена.

Тъй като срокът на годност зависи от съхранението, човек трябва да се ориентира към вида, миризмата и вкуса на храната, за да прецени дали сухари все още са годни за консумация. Ръск обаче не е нетраен. При подходящи условия е много издръжлив.

Какво има във всичко в сухари?

Сухарът е дрожден сладкиш. В първоначалната си форма тя съдържа:

  • брашно
  • захар
  • мая
  • грес
  • мляко

Ето защо не е много трудно сами да направите сухари.

Класическата рецепта може да бъде допълнена според вкуса и нуждите с други съставки. Ако сухарът не е предназначен за лека храна, а като междинна закуска, можете да подобрите тестото, например с подправки, кокосови люспи или шоколадово покритие. Може да се добавят и сушени плодове или ядки. Брашното също е въпрос на вкус. Например, сухар с лира е също много популярен.

Историята на сухари

Дори древните римляни и гърци познаваха тесто, което се печело два пъти. Тогава е било известно с имената "panis frixus" и "dipyritai".

Голямо предимство на сухари е дългия срок на годност. Това го направи популярен спътник. В миналото моряците и войниците често използваха сухар в менюто.

Видео: Uprooting the Leading Causes of Death (Август 2019).