Какво е таурин?

Тауринът придоби популярност като добавка в енергийните напитки като Red Bull®: Веществото трябва да подобри ефекта на кофеина, който се съдържа и в напитките, и да подобри тяхната ефективност. Тауринът се среща и като естествено съединение в организма. Прочетете тук какво точно е тауринът, какво прави тялото и какви странични ефекти може да има в енергийните напитки.

От какво се състои тауринът?

Тауринът е аминосулфонова киселина и е продукт на разграждане на аминокиселините метионин и цистеин. Човешкото тяло произвежда самият таурин, така че органичната материя не трябва непременно да се абсорбира от диетата.

Производството на таурин в човешкия организъм

Въпреки че думата таурин идва от гръцката дума таур за бик, веществото по никакъв начин не се извлича от бичи тестиси, както често се твърди. Вместо това тауринът, съдържащ се в храните, е изкуствено произведен в лабораторията.

Тауринът обаче се среща и в човешкия организъм: при възрастни веществото се произвежда в черния дроб и мозъка с участието на витамин В6. Тауринът е концентриран в мускулните клетки, мозъка, сърцето, кръвта и очите.

Всеки ден тялото произвежда до 125 милиграма таурин. Освен това имаме до 400 милиграма за храната запис. Здрав човек с тегло 70 килограма има до 70 грама таурин в тялото. По този начин тауринът присъства в човешкия организъм с около един грам на килограм телесно тегло.

Таурин в кърмата

Тъй като новородените още не могат сами да произвеждат таурин в тялото, бебетата първо се снабдяват с органична киселина чрез кърмата. Кърмата съдържа между 25 и 50 милиграма таурин на литър.

Кои храни съдържат таурин?

Тауринът естествено се среща и в нашата диета и изключително в животински храни или в животински протеин. Таурин-съдържащите храни включват:

  • месо
  • пилешки дреболии
  • Риба и морски животни
  • яйца
  • мляко

Какво прави Таурин?

Тауринът поема някои важни функции в организма, въпреки че не са изследвани всички биохимични ефекти. Сред доказаните ефекти на таурин е образуването на така наречените конюгации на жлъчна киселина.

Това е таурин в разграждане на мазнини Включено: Веществото се свързва с жлъчните киселини, произведени в черния дроб и по този начин подобрява тяхната разтворимост. Разтворените жлъчни киселини образуват връзка в тънките черва с хранителните мазнини, така че те могат да се абсорбират в кръвта.

Тауринът има и следния ефект в организма:

  • Тауринът играе роля в Развитие на централната нервна система както и със сигнални предавания в мозъка.
  • Тауринът допринася значително за развитието и Оперативност на очите - по-конкретно, ретината (ретината).
  • Той също допринася за това сърдечната дейност защото тауринът има антиаритмичен ефект. Това означава, че тауринът регулира сърдечния ритъм и по този начин осигурява редовно биене на сърцето.
  • Тауринът също има такъв антиоксидантно действие, защото предпазва тъканите от клетъчни увреждащи свободните радикали.
  • В опити с животни също би могла да бъде: t противовъзпалителен ефект се открива от таурин.
  • Също така давайте изследвания1 Доказателства, че таурин кръвната захар както и холестерол понижава. Ясно е, че това все още не е ясно.
  • Тауринът не действа в тялото, тъй като често е стимулиращ или весел. Напротив: веществото има едно във високи дози успокояващо и спазмолитично Ефект.

Последици от дефицит на таурин

Дефицитът на таурин е много рядък, но може да бъде причинен например от дългогодишна веганска диета или от ограничена наличност на цистеин, метионин или витамин В6.

Ниското ниво на таурин може да доведе до нарушения на имунната система. В допълнение, ниската концентрация на таурин в мускулите е типична за хронична бъбречна недостатъчност. Също така, липсата на таурин може да предизвика възпаление в тъканта.

Таурин като хранителна добавка

Ако има медицинска нужда, тауринът може да се доставя външно в дългосрочен план.

Във формата на Хранителни добавки веществото се приема като капсула или таблетка или като прах за разбъркване в течност. Тауринът е наличен като моносъставка, но също и в комбинация с други вещества в хранителните добавки. Хранителните добавки с таурин могат да бъдат закупени в аптеката или в интернет. Тъй като използваният тук таурин е синтетично произведен, той е веган.

В парентерално хранене - Така че често се включва и изкуствената диета на хранителни инфузии - таурин. Особено недоносени бебета, чийто черен дроб все още не може да произвежда самостоятелно веществото и които се нуждаят от изкуствена диета, се влива в таурин. По-специално, тук е пълното развитие на очите на преден план, в които тауринът играе роля.

Таурин: дозировка

Колко таурин трябва да се доставя на тялото през деня чрез храна, хранителни добавки или енергийни напитки не може да се отговори. Предстоят проучвания на препоръчителната дневна доза. Смята се, че хората консумират между 40 и 400 милиграма таурин на ден.

Средната доза таурин в хранителните добавки е между 500 и 2000 милиграма на ден. Но и дози от над 3000 милиграма изглеждат безпроблемни. Досега няма известни случаи свръх доза с таурин.

Имайте предвид обаче, че тялото произвежда само таурин и ние също приемаме повече таурин чрез диетата, така че здравият човек по принцип да не изисква допълнително снабдяване с веществото.

Таурин в енергийните напитки

Почти всички енергийни напитки съдържат изкуствено произведен таурин. Причина е предполагаемото повишаване на физическото и психическото представяне. Този ефект обаче не е ясен в проучванията2 да бъдат открити.

Също така, че тауринът подобрява ефекта на кофеина, съдържащ се в енергийните напитки и по този начин действа импулсивно, не може да бъде доказан. Само кофеинът, съдържащ се в напитките и захарта, имат стимулиращ ефект. Както бе споменато по-рано, високите дози таурин имат успокояващ ефект.

Освен това не е ясно какви са ефектите на таурин в комбинация с други съставки на енергийните напитки като инозитол, гуарана и глюкуронолактон.

При опити с животни тауринът повлиява нивото на инсулина и по този начин ускорява метаболизма. Макар това да е възможно обяснение за предполагаемо повишаващия ефект на таурин в енергийните напитки. Това предположение обаче не може да бъде потвърдено при хората.

След регулирането на плодовия сок и освежаващите напитки, енергийните напитки са били разрешени от 2013 г. насам максимум 4000 милиграма таурин на литър включена. Кутия Red Bull® (250 милилитра), например, съдържа 1000 милиграма синтетичен таурин.

Странични ефекти на таурин

Досега няма известни странични ефекти на таурин в диетична или хранителна добавка.

Изглежда различно Таурин в енергийните напитки навън. По принцип страничните ефекти на таурин в комбинация с другите съставки на тези напитки не са проучени достатъчно и не е ясно какво се случва, когато консумирате твърде много таурин в енергийните напитки. Следователно, в контекста на тази употреба, веществото трябва да се разглежда критично.

Предполага се, че комбинацията от таурин и кофеин води до рискове за здравето. Ето някои съмнения за странични ефекти, които изискват по-нататъшни изследвания. Тези възможни нежелани реакции включват:

  • Неспокойство и нервност
  • сърцебиене
  • аритмия
  • гадене
  • припадъци
  • срив в кръвообръщението

Поради несигурния ефект, вече споменатото максимално количество таурин се определя в енергийните напитки. В допълнение, Федералният институт за оценка на риска (BfR) препоръчва Деца, бременни жени и кърмачки, да консумират енергийни напитки.

Опасен микс: таурин, кофеин и алкохол

Понякога популярни са и смеси от енергийни напитки с водка или друг алкохол. Въпреки това, този микс вероятно ще създаде значителни рискове за здравето.

Тъй като комбинацията от кофеин, алкохол и таурин също може да бъде по-сериозна от вече споменатите странични ефекти бъбречна недостатъчност и Спиране на сърцето планини.3 Отново се очаква подходящо изследване.

Таурин за по-добро представяне в спорта?

Някои културисти вземат таурин като хранителна добавка, тъй като се предполага, че веществото поддържа мускулния растеж. Досега обаче няма научни доказателства за промоционален ефект върху спортните постижения. Въпреки, че тауринът при опити с животни4 може да увеличи мускулния растеж, това е при хората5 не потвърждавайте.

Освен това пиенето на енергийни напитки във връзка със спорта е спорно. Докато някои изследвания описват поддържащ ефект върху спортните постижения, други проучвания не могат да потвърдят това и да предупреждават за напитките. Енергийните напитки лишават тялото от течност и могат да го дехидратират, особено по време на тренировка.

Колко опасно е Тауринът?

Тауринът като органична киселина в организма и в храната не е вреден. Точно обратното - тялото дори се нуждае от нея, затова и го произвежда.

Прекомерният прием на таурин, например чрез хранителни добавки, отделя излишния таурин през бъбреците. Поради тази причина трябва Хора с бъбречни проблеми да се въздържат от допълнителен прием на таурин или да се консултирате с Вашия лекар.

Острата опасност съществува само с една крайно потребление на енергийни напитки, особено (но не само) в комбинация с алкохол. Пиенето на твърде много от това е най-вероятно вредно за сърцето, наред с други неща.

Особено при Energyshots, рискът от предозиране е висок, защото консумирате висока доза таурин и кофеин в малко количество течност.

Таурин като лекарство?

Тауринът може да бъде използван като лекарство при различни заболявания в бъдеще. Въпреки че изследванията все още са в начален стадий, се смята, че тауринът има положителен ефект върху някои очни заболявания6Сърдечна аритмия, високо кръвно налягане7 и сърдечна недостатъчност.

Освен това тауринът има антиоксидантно и успокояващо действие. Следователно, веществото може да се използва и при заболявания с окислителен стрес, като диабет или артериосклероза.

История: Откъде идва тауринът?

Тауринът е открит за първи път през 1827 г. от химиците Леополд Гмелин и Фридрих Тидеман. Докато изследваха храносмилателните процеси при говедата, те успяха да извлекат вещество от жлъчния мехур на вол. Съответно, учените наричат ​​веществото таурин - след гръцката дума Телец за бик.

конте

  1. Abebe, W. & Mozaffari, M.S. (2011): Роля на таурин в съдовата система: Преглед на експериментални и човешки изследвания.

  2. Gwacham, N. & Wagne, D.R. (2012): Остри ефекти на кофеиновата енергийна напитка от таурин върху многократното изпълнение на спринта на американските футболни футболисти.

  3. Goldfarb, M. et al. (2014): Преглед на публикуваните случаи на нежелани сърдечно-съдови събития след поглъщане на енергийни напитки.

  4. Гудман, К.А. et al. (2009): Тауриновите добавки увеличават производството на скелетни мускулни сили и защитават мускулната функция по време и след висока честота на ин витро стимулиране.

  5. Galloway, S.D. et al. (2008): Седем дни на перорален прием на таурин не увеличават съдържанието на мускулен таурин или възрастовия метаболизъм на субстрата при продължително упражнение при хора.

  6. Froger, N. et al. (2012): Тауринът осигурява невропротекция срещу дегенерация на ретинални ганглийни клетки.

  7. Chen, W. et al. (2016): Полезните ефекти на таурина при метаболитен синдром.

Видео: Предтренировъчни продукти - креатин, глутамин, таурин от Pure Nutrition HealthStore (Август 2019).